Brote de influenza aviar en Colombia: ¿Qué sucede con el consumo del pollo y huevos?
Este virus genera dudas en los ciudadanos sobre el consumo de pollo y huevos en el país. Esto recomiendan las autoridades.
Autoridades sanitarias mantienen vigilancia tras la alerta por influenza aviar en Colombia y reiteran recomendaciones para consumidores.
Colprensa/El Nuevo Día/Freepik
El Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, confirmó recientemente la presencia de un brote de influenza aviar en Colombia, un virus que afecta principalmente a las aves y que activa los protocolos sanitarios por parte de la institución para evitar su propagación en todo el territorio nacional.
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La noticia genera un gran impacto e inquietud entre los productores y consumidores, especialmente por el impacto que podría tener en los alimentos básicos de la canasta familiar como el pollo y el huevo.
¿Qué es la influenza aviar y por qué genera alerta en el país?
La influenza aviar, también conocida como gripe aviar, es un virus que afecta a diferentes especies de aves, tanto domésticas como silvestres, el cual puede generar brotes de alto impacto que pueden provocar enfermedades graves y mortalidad en las aves de corral.
A través de un comunicado oficial por parte del ICA, el primer brote de esta enfermedad en Colombia durante este 2026 fue detectado en el departamento del Meta en una finca del municipio de Puerto Concordia en aves de traspatio.
Ante estos hallazgos, las autoridades activan protocolos sanitarios que incluyen vigilancia, cuarentenas y control del movimiento de aves para evitar que la enfermedad se expanda a granjas comerciales del área.
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Tras esta confirmación por parte del ICA: ¿Es seguro consumir pollo y huevos en Colombia?
Una de las principales preocupaciones de los consumidores tras esta detención tiene que ver con si el brote puede afectar la seguridad de los alimentos tras su consumo final; sin embargo, en este caso y como confirma el ICA, la situación detectada NO comprometen la producción avícola nacional ni representan riesgo para el consumo de pollo o huevos.
El ICA explica que, tras ser un brote detectado en una granja privada y no en granjas comerciales que abastecen el mercado nacional, la cadena de producción y distribución de alimentos continúa operando bajo controles sanitarios.
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¿Cuáles son las recomendaciones que deben seguir los consumidores?
Aunque el riesgo para la población es bajo, el ICA recomienda mantener buenas prácticas de manipulación de alimentos; entre las principales medidas están cocinar completamente el pollo y los huevos, evitar el consumo de productos crudos o sin una cocción completa y mantener una adecuada higiene en la cocina.
También se aconseja comprar alimentos, especialmente el pollo, en establecimientos autorizados y evitar el contacto con aves enfermas o muertas en áreas rurales.
